1962 1971現代版探求者要チェック作品 シャトー 安価 高級品市場 ラトゥール 1999 年 750ml フランス ワイン≫ ベスト ボルドー赤 ≪1999年ボルドー

★1962・1971現代版探求者要チェック作品★ シャトー・ラトゥール [1999]年(750ml)≪1999年ボルドー・ベスト・ワイン≫【フランス/ボルドー赤】

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Chateau Latour 1999 / Bordeaux Red Dry / シャトー ラトゥール 1999

格付け ボルドー・メドック地区第1級(1855年)
A O C ポイヤック
畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地
畑面積 65ha(シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる)
※《ランクロ》
 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
年間生産量 平均:約 22万本
平均樹齢 ランクロ:40年以上/ その他:37年以上
ブドウ品種 平均:カベルネ・ソーヴィニョン70%  メルロ25%  カベルネ・フラン4%
    プティ・ヴェルド1%
収 穫 全て手摘みで完全除梗。(収穫期間:1999年9月14日~30日)
収 量 37hl/haの低収量
醗 酵 ステンレス製タンクで実施。
(※醗酵と二次醗酵は3週間、マロラクティック醗酵もタンク内。)
熟 成 オーク樽(新樽率100%)でおよそ18ヶ月間の熟成期間
諸処理 3ヵ月後との澱引きと瓶詰直前の冬に卵白による清澄処理され瓶詰(1999ヴィンテージ:2001年7月)。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質
も非常に安定しているタイプ。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール
1999
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート:17/20点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:88点
WSヴィンテージチャート:87点
 「1999年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた6つのワインの1つ。
ボルドーの1999年の収穫量は多く、飲み手に優しく、酸度も低めの気のそそられるワインが誕生し、今日のボルドーで最良といえるお値打ちヴィンテージの一つ
※ボルドー委員会1999ヴィンテージ情報:
 1999年のボルドーは、20世紀末に続いた早生のヴィンテージのひとつで、半開花期と半色付き期はかなり早めであり、その結果収穫も過去30年間の記録を上回る早い収穫となりました。
醸造学部が管理している区画での半開花期は、赤ワイン用品種が5月31日であり、1989年の半開花期の5月29日に近いもので、また、6月初旬の天候不良にもかかわらず、開花は早く均一に生じ、成育サイクルは6月末まで順調に進み、半色付き期は8月4日(1989年と同じ)に見られ、この段階でブドウの健康状態は申し分なく、8月の好天のおかげで、ボトリティス菌による腐敗のリスクは避けられ、8月末にはブドウの果実はかなり大きくなり、糖度と酸度は1989年と同程度となり、成分中のアントシアンは'1998年の価に近くまで上昇し、全般に1999年は平均より暑く、雨量も多い年で1989年と同様の気候ででした。
 1999年のボルドーの赤ワインは、例年に比べて特に、畑での手入れ(摘房、摘葉、収穫時の選別)の善し悪しが、ヴィンテージの成功に影響を及ぼし、これらの作業を念入りに行った生産者たちは既に素晴らしい成果をあげており、1999年のワインの最終的な品質を決めるのにブレンドが果たす役割も大きいものと思われます。
パーカー氏評価(2002.4.30):94点
 ラトゥールのとてつもない1971年や1962年の現代版を求めているならチェックしたいセンセーショナルなワインです。
濃いルビー/紫の色を呈し、ミネラル、ブラックカラ ント、なめし革、ヴァニラの古典的な香りの、大柄で、凝縮感のある味わいで、長い余韻は、 ブドウの完熟感があり、適度な重さとコクで、タンニンは強目だが甘みが感じられ、この驚くほど充実した、凝縮感のあるワインでで、5年で飲めるようになるだろうし、30年は持ちこたえるでしょう。
予想飲み頃は、現在(2002年)から2030年あたり。
スペクテーター誌評価(2010):93点
 焦点が定まって新鮮味に溢れており、ミルクチョコレートとベリーの芳香があり、微妙で洗練され、重厚でコクがあり、いまだに目が詰まっていてボトルを開けるには時間が必要です。
最早大柄でなく、これは1999ヴィンテージとしてはまさに正常な規模です。
予想飲み頃は、2012年あたり以降ベストに。
シャトーのコメント:3/5点「Good year」
*1999ヴィンテージ
 とりわけ穏やかで、湿気が高かかった1998年10月は植物病理学的菌類の潜伏するところとなり、天候が味方にならなければ先々で何倍もの困難にぶち当たることを意味していました。
 冬は例年よりも乾燥し、比較的穏やかに過ぎ、最初の芽吹きは3月20日にメルロで起こり、4月5日にカベルネ・ソーヴィニョンでも起こり、暖かく乾燥した天候は芽吹きと最初の開花の開始を早めました。
 4月の月(4月5日から15日までの新月)はブドウ園に冬の寒さのような低気温をもたらし、雨と寒さと風はブドウ木の成長を遅らせ、この突然の天候の急変は、メルロとカベルネ種の一つの成長サイクルの間に格差をもうたらし、その上、果実の貧弱さと結実不良をも促しました。
しかし、幸運にも5月には天候が回復し、高気温と高湿度は、ブドウ木の自然の「捕食者」と同じように、ブドウ木の成長に好都合となりました。
それは、ラトゥールが果実と葉の発達の上で、厳重な監視を保持しなければならない理由です。
豊作という評価を考慮して、シャトーでは結実不良に影響されたブドウ果の除去が可能となる所有する全ての区画で「グリーン・ハーヴェスト」の実施を決定しました。
 6月の終わりにとりわけ暑くなり、気温も30℃から35℃まで上昇し、7月も負けず劣らず暑く乾燥しましたが、続く8月は、病害の危険を目立たせる定期的なにわか雨のために一層困難なものになりました。
成熟は早く始まりましたが、8月初めの20日間降り続いた雨によって減速し、 8月20日になって太陽が再び現れ、その好ましい影響はただちにベリー果を凝縮させ、それまで遅れていた成熟過程を急速に促進しました。
最初のメルロは早期に収穫する予定で、アンクロの、古木は自然の気まぐれに抵抗することが出来て、糖度の非常に凝縮した詰まったベリー果をもたらしました。
 9月14日に収穫した最初のブドウ果で、例外的に高い度数(メルロ:13.5°と14°の間/カベルネ:平均12.5°)と非常に濃い果汁という1999ヴィンテージの見事な豊潤さを確認し、4日以内に、全てのメルロは大桶に入れました。
カベルネ・ソーヴィニョンと一緒の熟成における相違点はわれわれに数日間の収穫の中断を余儀なくしたことでした。
この中断は短いものでしたが効を奏し、カベルネ種の果皮はよりしなやかさを増し、糖度の濃度もシャトーの記録的な水準にまで到達し、9月30日に全ての収穫を終えました。
*1999テイスティング:
 個性溢れるヴィンテージで、濃く、複雑性に富み、上質な凝縮とともに申し分のないバランスを持ち、、たっぷりとした完熟果実の風味をただよわせています。
シャトーの最初の試飲では、とても熟したダークチェリー、野イチゴ、ブラックカラントとプルーンの香りを見せ、タンニンはヴェルヴェットのような厚みのある滑らかで、長く力強い芳香と濃密な構造とを伴って、非常に新鮮みに溢れていました。
*シャトー飲み頃予想:2009年あたりから



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《企業レポート》

グンゼの佐口社長。
2022年度は新規事業や
イノベーション等に取り組む

グンゼの佐口敏康 代表取締役社長は2022年の経営方針について、「新しい価値を創造し『ここちよさ』を提供することで、持続可能な社会の実現に貢献します」という標語を掲げ、新規事業の創出や既存ビジネスの拡大に取り組む。資本を効率的に投資すると共に、サステナブル経営にも力を入れる。

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2021年シーズンのスポーツ業界において、最も大きな出来事と言えば、東京オリンピック・パラリンピックが開催されたことだろう。無観客という異常事態だったが、日本代表選手は過去最多の58個のメダルを獲得し、大いに盛り上がった。無観客、自粛要請の影響でレプリカウエアなど五輪関連商材は伸び悩んだが、スポーツ市場にもたらしたプラスの影響は大きかった。ようやくコロナ禍から復調しつつあるスポーツ関連企業だが、今後の推移が不透明のため、慎重な姿勢を崩していない。先行きが見通しにくい商況下で、2022年はどんな1年になるのか、展望した。

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お客様ならびに取引先各位
年頭所感

新しい一年の始まりにあたり、皆様に謹んで新年のお慶びを申し上げます。

未だ日常生活やビジネスに甚大な影響を及ぼしている今般の新型コロナウィルスの世界 的感染拡大がみられる中、状況改善に向けご尽力頂いている皆様に敬意を表します。

容易ならざる状況下にもかかわらず事業継続・拡大に向けたお客様の積極的設備投資に 際し、弊社商品を推薦いただいた販売店各位、そして数ある工業用ミシンの中から弊社メイ ド・イン・ジャパンの高機能差別化機器をお選びいただきましたお客様に改めて厚く御礼申 し上げます。 また、昨年秋の藍綬褒章受章の際には多くの祝辞・激励を頂戴致しましたこと、この場をお借りして改めて厚く御礼申し上げます。

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NIKE,Inc.の2022年5月期第2四半期は増収増益に。
欧米市場がけん引役になった
(画像はリリースから抜粋)

NIKE,INC.(ナイキ社)の2022年5月期第2四半期(6-11月)の連結決算は、主力の北米や欧州地域が健闘し、増収増益を達成した。日本を含むアジア・太平洋、ラテンアメリカ地域も堅調だった。成長著しかった中華圏が減収減益と苦戦を強いられた。「コンバース」ブランドは2ケタの増収増益で好調に推移した。

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米国スポーツ系小売店2社、2022年1月期
第3四半期まとめ(表1)

米国のスポーツ系小売店2社(Foot Locker,Inc.、DICK’S SPORTING GOODS,INC.)の2022年1月期第3四半期(2-10月)連結決算をまとめた。両社共に2ケタの増収を達成したほか、大幅な利益回復に至った。コロナ禍の影響から着実に復調してきている。

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「アンブロ」ブランドの機能性ビジネススーツ
「Umditional SUIT LIMITED」

デサントジャパンが「アンブロ」ブランドで、機能性ビジネススーツ「Umditional SUIT LIMITED」(アンディショナルスーツ リミテッド)を企画した。スポーツウエアで培った機能性を盛り込んだスーツの第2弾モデルで、ジャケットとパンツを企画した。

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DICK'S SPORTING GOODS,INC. 2022年1月期
第3四半期 財務数値一覧(表1)

米国のスポーツ小売店、DICK’S SPORTING GOODS,INC.(ディックス スポーティング グッズ社)の2022年1月期第3四半期(2-10月)の連結決算は、コロナ禍から復調し増収増益を達成した。

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環境保全プロジェクト「KOSHIEN“eco”Challenge」
に参画する帝人フロンティア。
右から2人目が平田社長

帝人フロンティアが、阪神電気鉄道が運営する阪神甲子園球場において進められている環境保全プロジェクト「KOSHIEN“eco”Challenge」に参画する。12月9日、大阪市内で開催された会見で公表した。環境保全への関心を高め、持続可能な社会の実現に貢献することが主な目的。自社の機能素材を活用した環境保全活動をサポートする。

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《展示会レポート》

ユニチカトレーディングの「パルパー®」と
シキボウの「アゼック®」を組み合わせた新素材

シキボウとユニチカトレーディングが協業し、初めての素材の合同展を開催している。12月8-10日は大阪、12月15-17日は東京を会場に両社の素材を提案する。2社の技術や素材を組み合わせて開発した新しい機能素材も登場した。

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初日午前中から
JBKS2021は大盛況だった

2021年11月30日(火)、12月1日(水)の2日間にわたり、ジャパンベストニットセレクション2021(JBKS2021)が東京都立産業貿易センター浜松町館で開催された。2年ぶりの開催となった今回は「考えよう、服のこと」とキーワードに、コロナ禍で変化した消費者の価値観をくみ取った安全・安心なものづくり、環境効率の高いビジネスモデルの取り組みを重要なテーマとした。

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プレスリリース・新着ニュース

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本書は、日本ミャンマー縫製業友好協会様からの出版要請を受け、「日中英服装技術用語辞典」のスペシャルバージョンとして出版。  いまやアパレル製品の生産拠点は、中国をはじめとする極東アジアに大きくシフトされ、また、アパレルメーカー・縫製企業・テキスタイルメーカー・商社・小売企業の各社がそれぞれに製品事業を展開する中、やはり重要になってくるのが専門技術用語です。そこで、アパレル業界で常用されている専門技術用語を中心に日本語・中国語・英語・ミャンマー語の四カ国語により編集。

A5判  166頁 定価 3,300円(本体3,000円+税10%) 送料実費

データファイル

主要アパレル等・財務分析レポート
http://www.apparel-mag.com/abm/article/financial

主要スポーツ上場企業 5 社 (順不同・敬称略)
美津濃(ミズノ)、デサント、ゴールドウイン、 ヨネックス、ゼット
http://www.apparel-mag.com/sbm/article/financial/2156

主要スポーツ関連小売上場企業 3 社 (順不同・敬称略)
アルペン、ヒマラヤ、ゼビオホールディングス、
http://www.apparel-mag.com/sbm/article/financial/2165

スポーツ関連上場企業各社・財務分析レポート
http://www.apparel-mag.com/sbm/article/financial

繊維流通研究会は、繊維専門図書出版として「日中英服装技術用語辞典」(縫製用語・ニット用語・ファッション関連用語・服種と縫製工程・商取引関連用語・染色加工用語等々)をはじめ、「ニットアパレルテクニカルブック」(日本語・中国語)、「アパレルテキスタイル素材 困ったときに読む本」、「アパレル製品の縫製 困ったときに読む本」、「ユニフォームハンドブック」、「ジーンズハンドブック」、「ジーンズアンドカジュアルリーダー」等、アパレルビジネスマン必携の実務書を出版しています。(繊維流通研究会:ISBN国際標準図書番号/出版社記号 ISBN978-4-903920)

WEB「アパレルビジネスマガシン」では、業界ニュース、財務分析レポート、情報アラカルト、スペシャルレポート、またスポーツに特化した「スポーツビジネスマガジン」を掲載しています。資料編では日英中縫製用語(簡易WEB版)・アパレルビジネス用語・ジーンズ用語(ジーンズの定義・ジーンズ用素材・ジーンズスタイル用語等解説)・データファイル(ジーンズカジュアル、スポーツ)等、専門知識・情報を掲載しアパレルビジネスに役立つ情報サイトを目指します。