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Chateau Cantenac Brown 2014 / Bordeaux Red Dry
シャトー カントナック ブラウン2014

格付け ボルドー・メドック地区格付第3級(1855年)
A O C マルゴー
畑位置 カントナック村
畑面積 42ha
生産量 約 12,000ケース
平均樹齢 30年以上
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%
収 穫 全て手摘み
工 程 *ステンレス・タンクで醗酵。
*オーク樽(新樽率 60%)でおよそ12~15ヶ月間熟成。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 マルゴー地区の中では構成もボディもしっかりした、動物的な香りとヴォリューム感の十分なスタイル。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド CH.カニュエ(2000ヴィンテージ以前)
ブリオ・デュ・CH.カントナック・ブラウン(2001ヴィンテージ以降)

評価
ワインアドヴォケイト 92 [2017/04]
ワインスペクテーター 91 [2017/03]
ジェームスサックリング 93 [2017/02]



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