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Chateau Leoville Poyferre 2015 / Bordeaux Red Dry
CH.レオヴィル ポワフェレ 2015
格付け ボルドー・メドック地区格付第2級(1855年)
A O C サン・ジュリアン
畑位置 サン・ジュリアン村
畑面積 80.0ha(※セカンドのムーラン・リッシュ用の20haも含む)
年間生産量 ※平均:25万本/約21,000ケース弱
平均樹齢 25年以上
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン65% メルロ26% プティ・ヴェルド6% 
カベルネ・フラン3%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 7日間の醗酵
熟 成 オーク樽(新樽率80%)でおよそ18~20ヶ月間熟成
諸処理 卵白による清澄処理されるが、ノン・フィルターで瓶詰め。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 濃い色合い、果実味に溢れ、力強く、複雑性に富み、濃厚で凝縮感のあるスタイル。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ムーラン・リシュ



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